Ogórki kiszone

W tym sezonie w ogródku naszej babci ogórków mnóstwo. Wykorzystałam ten fakt i postanowiłam zakisić kilka ogórków. Pracy z nimi nie ma za wiele, a rewelacyjnie smakują. W zimie idealnie nadają się jako przekąski, do kanapek czy do kotleta schabowego.

Składniki:

• ogórki
• 1 litr wody
• 1 1/2 łyżeczki soli
• chrzan 
• koperek (1-2 "baldachimy" na 1 słoik)
• czosnek (1-2 ząbki czosnku na 1 słoik)
• 1/4 łyżeczki papryki ostrej

1. Wodę z solą zagotowujemy.
2. Do słoików wkładamy ciasno oczyszczone ogórki, chrzan, koperek, czosnek i paprykę. Wszystko zalewamy ostudzoną zalewą. Zakręcamy dokładnie słoiki wkładamy do dużego garnka (uważając aby słoiki nie dotykały ściany garnka i siebie nawzajem ponieważ w przeciwnym razie słoiki mogą pęknąć), zalewamy wodą i gotujemy przez ok 15 minut. Gdy słoiki wystygną stawiamy do spiżarni.
3. Jeśli nie umiecie się doczekać do zimy i chcecie jak najszybciej spróbować jak smakują te ogórki możecie bez pasteryzowania odłożyć jeden słoik w ciepłe miejsce i za ok. 5 dni ogórki będą gotowe.

Wszystkie materiały zamieszczone na tej stronie podlegają ochronie praw autorskich.Zdjęcia pochodzą ze zbiorów własnych lub internetowych.