Racuchy z jabłkami

Gdy nie mam pomysłu na obiad czy podwieczorek smażę racuchy. Dziś do ciasta dodałam jabłko i posmarowałam je dżemem wiśniowym. Muszę przyznać, że zniknęły z talerza bardzo szybko.

Składniki:

• 1 duży kubek kefiru (400 ml)
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 2 jajka
• 2 łyżeczki sody
• 3 łyżki cukru
• szczypta soli
• paczka cukru waniliowego
• kilka kropel olejku waniliowego
• łyżeczka octu
• 1 duże jabłko

1. Jajka roztrzepujemy, dodajemy mąkę, kefir, sól, sodę, cukier, cukier waniliowy, ocet i olejek. Wszystko razem dokładnie mieszamy by powstała masa o konsystencji śmietany. 
2. Jabłko obieramy i ścieramy na tarce. Dodajemy do masy i mieszamy.
3. Placki smażymy na oleju lub margarynie na rumiany kolor. 
4. Usmażone placki smarujemy dżemem.

Wszystkie materiały zamieszczone na tej stronie podlegają ochronie praw autorskich.Zdjęcia pochodzą ze zbiorów własnych lub internetowych