wtorek, 3 czerwca 2014

Torcik czekoladowy

Z okazji powrotu do świata Blogerów przedstawiam przepis na Torcik Czekoladowy :) Składników do ciasta jest naprawdę niewiele, poziom trudności nie istnieje :) a tort jest przepyszny.



Składniki:

na ciasto:

  • 4 jajka
  • 150 g cukru pudru
  • 50 g mąki pszennej
  • 50 g kakao
na krem czekoladowy:
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 300 g serku mascarpone
  • 500 g truskawek
do dekoracji:
  • gotowa polewa  z białej czekolady
  • czekolada biała 50 g
  • kilka truskawek

  1. Żółtka ucieramy z połową cukru pudru, a białka ubijamy z pozostałym cukrem. Obie masy łączymy z mąką wymieszaną z kakao. Ciasto przekładamy do tortownicy o średnicy ok. 22-25 cm i pieczemy w tem. 180 st. C przez ok. 25 minut. Po ostudzeniu ciasto przekroimy na dwa blaty. 
  2. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z cukrem. Serek miksujemy i dodajemy rozpuszczoną czekoladę. Mieszamy mikserem aż składniki się połączą. 
  3. Blaty przekładamy kremem i truskawkami przekrojonymi na pół. Gotową polewę łączymy z rozpuszczoną czekoladą i rozsmarujemy nią boki i wierzch ciasta. Wierzch dekorujemy truskawkami. Ciasto schładzamy w lodówce przez około 3 godziny. 





poniedziałek, 2 czerwca 2014

Powrót

Witam wszystkich

Po bardzo długim milczeniu powracam z nowymi przepisami.
Już jutro zapraszam na pyszny Torcik Czekoladowy.



wtorek, 26 marca 2013

Kotlety mielone z kapusty pekińskiej




Składniki:
na kotlety:

  • mała kapusta pekińska
  • paczka ryżu
  • 80 dkg zmielonej łopatki wieprzowej
  • 1 cebula
  • sól, pieprz
na sos:
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • koncentrat pomidorowy
  • 2 łyżki gęstej śmietany
  • oregano
  • sól i pieprz
na surówkę:
  • 2 duże marchewki
  • 1 cytryna
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  1. Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Cebulę lekko podsmażamy na oleju. Kapustę pekińską drobno siekamy.
  2. Do dużej miski przekładamy mięso, dodajemy ugotowany ryż i pokrojoną kapustę. Doprawiamy solą i pieprzem. Wszystkie składniki łączymy ze sobą. Formujemy kotlety i smażmy na oleju.
  3. Do bulionu dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawy. Gotujemy na wolnym ogniu około 15 minut. Powoli dodajemy śmietanę cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Gdy będzie za rzadki można dodać mąkę, ale smaczniejszy jest bez niej.
  4. Marchewkę ścieramy na tarce na dużych oczkach. Do szklanki wyciskamy sok z cytryny i wlewamy olej. Mieszamy i dodajemy do marchewki.
  5. Kotlety przekładamy na talerz, polewamy sosem i podajemy z marchewką.