sobota, 27 października 2012

Zapiekany ryż z jabłkami

Dziś przepis na proste, lekkie i pyszne danie. Smakuje i pachnie wyśmienicie. Ryż plus jabłko to samo zdrowie. Na pewno wszystkim domownikom, a przede wszystkim dzieciom zasmakuje. 



Składniki:

  • 4 paczki ryżu
  • 9-10 średniej wielkości jabłek
  • 1 łyżka cynamonu
  • 1-2 łyżki cukru
  • 3-4 łyżki masła
  1. Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
  2. Jabłka myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Lekko odciskamy sok.
  3. Do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem rozkładamy jedną paczkę ryżu. Na wierzch rozkładamy jabłka, które posypujemy cukrem i cynamonem oraz kładziemy łyżę masła. Rozkładamy drugą paczkę ryżu, jabłka, cynamon, cukier i masło. Czynność powtarzamy tak długo, aż wszystkie składniki zostaną rozłożone w naczyniu. Ostatnia część ryżu i masła powinna być na wierzchu.
  4. Tak przygotowane danie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i zapiekamy około 20 minut.


Wszystkie materiały zamieszczone na tej stronie podlegają ochronie praw autorskich.Zdjęcia pochodzą ze zbiorów własnych lub internetowych.

wtorek, 23 października 2012

Szybka sałatka dla niespodziewanych gości

Dziś zrobimy sałatkę z rukoli, serem pleśniowym i orzechami. Bardzo ciekawe połączenie smaków. Zachęcam do przyrządzenia tej sałatki. Robi się ją naprawdę szybko.



Składniki:

  • opakowanie sałaty z rukolą
  • ser pleśniowy 
  • garść orzechów
  • 3-4 suszonych pomidorów
  • 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
  • łyżeczka soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki miodu
  • łyżeczka oregano
  • pieprz
  1. Sałatę myjemy i wrzucamy do miski.
  2. Orzechy, ser i pomidory siekamy na większe kawałki. Wrzucamy wszystko do miski z sałatą
  3. Oliwę łączymy z sokiem z cytryny, miodem. Dodajemy oregano i pieprz.
  4. Sałatę polewamy sosem.




Wszystkie materiały zamieszczone na tej stronie podlegają ochronie praw autorskich.Zdjęcia pochodzą ze zbiorów własnych lub internetowych.

piątek, 19 października 2012

Placuszki ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Placuszki, które dziś zrobiłam można podać na obiad lub kolację. Takie danie często robiła mi moja mama. Ich przygotowanie wymaga trochę czasu, ale nie są pracochłonne. Do sosu zamiast pieczarek można użyć innych ulubionych grzybów, które zebraliście w tym roku.






Składniki:

  • 7-8 ziemniaków
  • łyżka soli
  • jajko
  • 1 cebula
  • mąka ziemniaczana
Składniki na sos:
  • 30 dkg pieczarek
  • kostka rosołowa
  • 1/2 litra wody
  • łyżka śmietany
  • łyżka mąki pszennej
  1. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Gdy ostygną przecisnąć ziemniaki przez praskę. Dodać jajko  i pokrojoną w kostkę cebulę. Dokładnie wymieszać. Dzielimy ziemniaki na cztery równie części. Jedną z nich odsuwamy i w to miejsce wsypujemy mąkę (taką ilość jaką zajmowała odłożona ćwiartka ziemniaków). Ziemniaki dokładnie łączymy z mąką aby powstała gładka masa.
  2. Z ciasta formujemy placuszki i smażymy na oleju.
  3. Kostkę rosołową rozpuszczamy w wodzie. Dodajemy pokrojone w kostkę pieczarki i gotujemy do ich miękkości. Następnie dodajemy mąkę i śmietanę. Gotujemy tak długo aż sos zgęstnieje.
  4. Placuszki podajemy razem z sosem.
Formujemy placuszki

Placki smażymy na oleju


Placki podajemy z sosem pieczarkowym


Wszystkie materiały zamieszczone na tej stronie podlegają ochronie praw autorskich.Zdjęcia pochodzą ze zbiorów własnych lub internetowych.

sobota, 13 października 2012

Orientalny kurczak z ryżemy




Składniki:
  • 2 woreczki ryżu
  • pierś z kurczaka
  • kostka rosołowa
  • groszek
  • 5 łyżek sosu sojowego
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • pieprz
Składniki na sos:
  • mały kubek jogurtu naturalnego
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
  • oregano
  1. Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Do miski wrzucamy pokrojoną pierś, wlewamy sos sojowy, dodajemy curry i pieprz oraz przeciskamy przez praskę czosnek. Wszystko razem mieszamy i odstawiamy do lodówki na około 2-3 godziny.
  2. Ryż gotujemy w wodzie z kostką rosołową i kurkumą. 
  3. Kurczaka wyciągamy z zalewy i smażymy.
  4. Ryż osączamy i mieszamy z groszkiem.
  5. Jogurt mieszamy z czosnkiem i przyprawami.
  6. Gotowy kurczak podajemy z ryżem i sosem czosnkowym.

Wszystkie materiały zamieszczone na tej stronie podlegają ochronie praw autorskich.Zdjęcia pochodzą ze zbiorów własnych lub internetowych.


piątek, 5 października 2012

Kakaowe naleśniki z jabłkami i cynamonem

Dziś miałam wielką ochotę na naleśniki. Nie zastanawiając się długo wzięłam się do roboty. Jednak pomyślałam, że zamiast tradycyjnych naleśników zrobię naleśniki czekoladowe. Wykorzystałam również jabłka, których w tym okresie mamy dość dużo. Obiad wyszedł pyszny.


Składniki:

  • 2 szklanki mleka
  • 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka wody mineralnej gazowanej
  • 4 łyżki kakao
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • olejek waniliowy
  • 4 jabłka
  • łyżka cynamonu
  • 4 łyżki cukru
  1. Jabłka obieramy i kroimy na niewielkie kawałki. Posypujemy cukrem i cynamonem i lekko podsmażamy tak aby się nie rozpadły.
  2. Mleko łączymy z mąką, wodą, jajkiem, olejkiem i solą. Następnie dodajemy kakao i dokładnie mieszamy.
  3. Smażymy naleśniki.
  4. Na naleśniki kładziemy podsmażone jabłka i wcinamy :).


Wszystkie materiały zamieszczone na tej stronie podlegają ochronie praw autorskich.Zdjęcia pochodzą ze zbiorów własnych lub internetowych

wtorek, 2 października 2012

Placek z jabłkami i orzechami



Składniki:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka mąki ziemniaczanej
  • 1/2 kostki margaryny
  • 2 łyżeczki proszki do pieczenia
  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • garść orzechów włoskich
  • 1 kg jabłek
  1. Jajka lekko ubijamy stopniowo dodając cukier. Margarynę topimy.
  2. Do ubitych jajek dodajemy powoli mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy mąkę ziemniaczaną. Na koniec wlewamy margarynę. Wszystko dokładnie mieszamy.
  3. Jabłka obieramy i kroimy w dużą kostkę. Orzechy drobno siekamy.
  4. Masę wylewamy na blachę wysmarowaną margaryną i wyłożoną pergaminem. Rozkładamy jabłka i posypujemy je cynamonem. Na koniec jabłka posypujemy orzechami. 
  5. Ciasto wstawiamy do piekarnika nastawionego na 180 stopni C i pieczmy ok 30-40 minut.



Wszystkie materiały zamieszczone na tej stronie podlegają ochronie praw autorskich.Zdjęcia pochodzą ze zbiorów własnych lub internetowych