piątek, 28 września 2012

Gofry z jogurtu

Wczoraj przeglądając zawartość mojej lodówki wypatrzyłam duży kubek jogurtu naturalnego, który stał tam już kilka dobrych dni. Postanowiłam go jakoś wykorzystać i zrobiłam gofry. Wyszły całkiem dobre. 



Składniki:

  • 400 g jogurtu naturalnego
  • 2 szklanki mąki
  • 3 jajka
  • 1/3 szklanki oleju
  • 2 łyżki cukru
  • kilka kropel olejku waniliowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  1. Jogurt łączymy z mąką. Dodajemy olej, cukier, olejek, proszek do pieczenia, sodę i dokładnie mieszamy. Dodajemy trzy żółtka.
  2. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do masy.
  3. Pieczemy gofry i podajemy je z cukrem pudrem lub dżemem.


Wszystkie materiały zamieszczone na tej stronie podlegają ochronie praw autorskich.Zdjęcia pochodzą ze zbiorów własnych lub internetowych


wtorek, 25 września 2012

Pasta serowa z jajkiem

Pasta z sera białego i jajek jest bardzo prosta w przygotowaniu. Można ją podawać z pieczywem lub krakersami. Idealnie nadaje się na śniadanie.




Składniki:
  • 20 dkg twarogu 
  • 3-4 jajka
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • mały pomidor
  • sól
  • pieprz
  • oregano
  1. Jajka gotujemy na twardo.
  2. Twaróg łączymy z jogurtem, dodajemy pomidor (bez skóry) i jajka pokrojone w drobną kostkę. Doprawiamy przyprawami. 





Wszystkie materiały zamieszczone na tej stronie podlegają ochronie praw autorskich.Zdjęcia pochodzą ze zbiorów własnych lub internetowych

sobota, 22 września 2012

Ciasto marchewkowe

Dziś podzielę się z Wami przepisem na ciasto marchewkowe. Jeśli gdzieś w domu zalega Wam kilka marchewek i nie wiecie co z nią zrobić polecam upiec właśnie to ciasto. Jest puszyste i wilgotne. Po prostu pyszne.


Składniki:
  • 1 i 1/4 szklanki oleju
  • 4 jaja
  • 2 szklanki drobno utartej marchewki
  • 2 szklanki mąki
  • 2 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki sody
  • szczypta soli
  1. Jaja utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać mąkę i olej. Dokładnie wymieszać.
  2. Następnie dodać utartą marchew, proszek do pieczenia, sodę i cynamon. 
  3. Gotową masę przelać do formy i piec w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.
  4. Upieczone ciasto posypujemy cukrem pudrem.





Wszystkie materiały zamieszczone na tej stronie podlegają ochronie praw autorskich.Zdjęcia pochodzą ze zbiorów własnych lub internetowych





czwartek, 20 września 2012

Zapiekana bułka

Czasami są dni, w których zostaje mi bułka lub chałka. Wykorzystuje ją i przyrządzam poniższe danie. Jest szybkie w przygotowanie i idealnie nadaje się na podwieczorek.



Składniki:


  • bułka
  • łyżka masła
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 2 łyżki cukru
  • szczypta cynamonu
  • 3 jajka
  • pół szklanki śmietany
  • pół szklanki jogurtu
  • kilka rodzynek
  • kilka jeżyn
  1. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Bułkę kroimy w cienkie plastry i układamy w naczyniu. Bułkę posypujemy rodzynkami.
  2. Jajka lekko ubijamy, dodajemy jogurt, śmietanę, cynamon, cukier waniliowy i cukier. Masę wylewamy na bułkę i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Pieczemy aż masa się zarumieni.
  3. Gotową bułkę podajemy z jeżynami lub malinami.



Wszystkie materiały zamieszczone na tej stronie podlegają ochronie praw autorskich.Zdjęcia pochodzą ze zbiorów własnych lub internetowych.


wtorek, 18 września 2012

Knedle ze śliwkami

Knedle ze śliwkami często goszczą na moim stole w trakcie "wysypu" śliwek. Podaje je z zarumienionym masłem i posypuję cukrem. Takie smakują mi najbardziej. 




Składniki na ok. 17 sztuk:

  • 7-8 średnich ziemniaków
  • łyża soli
  • mąka ziemniaczana
  • 1 jajko
  • 8 średnich śliwek
  • cukier
  • cynamon
  • pół kostki masła
  1. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Gdy ostygną przeciskamy je przez praskę. Dodajemy jajko i mieszamy. Dzielimy ziemniaki na cztery równie części. Jedną z nich odsuwamy i w to miejsce wsypujemy mąkę (taką ilość jaką zajmowała odłożona ćwiartka ziemniaków). Ziemniaki dokładnie łączymy z mąką aby powstała gładka masa.
  2. Z gotowego ciasta formujemy średniej wielkości placki, na ich środek układamy pół śliwki posypujemy ją szczyptą cukru i cynamonem. Zawijamy śliwkę i formujemy kluskę. 
  3. Gotowe knedle gotujemy w osolonej wodzie tak długo aż wypłyną do góry.
  4. Podajemy polane masłem i posypane cukrem.







Wszystkie materiały zamieszczone na tej stronie podlegają ochronie praw autorskich.Zdjęcia pochodzą ze zbiorów własnych lub internetowych.

sobota, 15 września 2012

Muffiny czekoladowe

U mnie dziś na deser muffiny czekoladowe z orzechami. Pychota :)




Składniki na 10 sztuk:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 jajko
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 4 łyżki kakao
  • garść orzechów włoskich
  • garść rodzynek
  1. W jednej misce mąkę mieszamy z cukrem, sodą, proszkiem do pieczenia. Dodajemy kakao i dokładnie mieszamy by nie powstały gródki. 
  2. W drugiej misce łączymy ze sobą jajko, olej i mleko.
  3. Orzechy drobno siekamy.
  4. Składniki suche łączymy z mokrymi. Delikatnie mieszamy. Dodajemy orzechy i rodzynki.
  5. Gotową masę przelewamy do foremek i pieczemy 20 minut w 180 stopniach C.
  6. Gdy muffinki ostygną posypujemy je cukrem pudrem.

Wszystkie materiały zamieszczone na tej stronie podlegają ochronie praw autorskich.Zdjęcia pochodzą ze zbiorów własnych lub internetowych




wtorek, 11 września 2012

Włoskie grzanki

Daniami z pomidorów możemy się delektować cały rok, ale właśnie teraz są najlepsze. Aromatyczne, soczyste i pełne witamin są teraz w wielu kuchniach daniami głównymi. U mnie dziś grzanki z tym właśnie z tym warzywem.


Składniki:
  • 4 twarde pomidory
  • 2 bułki
  • 3 łyżeczki oliwy
  • 2 średnie ząbki czosnku
  • 4 plastry żółtego sera
  • 4 łyżeczki bazylii
  • pieprz
  1. Bułki kroimy na pół. Czosnek przeciskamy przez praskę i nacieramy nim bułki z obu stron. Lekko skrapiamy je oliwą. Wkładamy je do piekarnika lub na patelnię by się lekko zarumieniły.
  2. Pomidory kroimy w kostkę. Ser kroimy w paski.
  3. Na grzankach rozkładamy pomidory, posypujemy je bazylią i pieprzem. Grzanki układamy na blasze i układamy na nich paski sera. Wstawiamy do piekarnika na tak długo aż ser się stopi.



Wszystkie materiały zamieszczone na tej stronie podlegają ochronie praw autorskich.Zdjęcia pochodzą ze zbiorów własnych lub internetowych


niedziela, 9 września 2012

Kruchy placek ze śliwkami w budyniu

Wykorzystałam fakt, że śliwek nadal na drzewie wiele i upiekłam z nich ciasto. Kruchy placek ze śliwkami połączonymi z budyniem i kruszonką z listkiem mięty smakuje całkiem nieźle.




Składniki:
  • 1/2 kg śliwek
  • 1 budyń waniliowy
  • 280 ml wody
  • 5 dag cukru
  • 1/2 torebki proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 30 dag mąki
  • 20 dag masła
  • 10 dag cukru
Składniki na kruszonkę:
  • 4 dag mąki
  • 4 dag cukru
  • 4 dag masła
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  1. Mąkę mieszamy z cukrem, dodajemy kawałki miękkiego masła, jajko i zagniatamy ciasto. Zawijamy je w folię i wstawiamy do lodówki na 30 minut.
  2. Śliwki myjemy i usuwamy pestki.
  3. 250 ml wody zagotowujemy i dodajemy cukier. W 30 ml wody dokładnie rozpuszczamy budyń i wlewamy do reszty wody. Do budyniu wsypujemy śliwki i gotujemy na średnim ogniu ok. 2 minuty. Odstawiamy do wystygnięcia.
  4. Ciasto wyjmujemy z lodówki i wykładamy nim blachę posmarowaną margaryną i posypaną bułką tartą. Podpiekamy ciasto ok. 10 minut w 175 stopniach C. 
  5. Przygotowujemy kruszonkę: mąkę, cukier, masło i cukier waniliowy dokładnie mieszamy.
  6. Wyjmujemy podpieczony spód ciasta z piekarnika, wykładamy śliwki i posypujemy kruszonką. Zapiekamy jeszcze ok. 25 minut w 175 stopniach C. 
Gdy ciasto ostygnie możemy je podać z listkiem mięty lub gałką ulubionych lodów.






Wszystkie materiały zamieszczone na tej stronie podlegają ochronie praw autorskich.Zdjęcia pochodzą ze zbiorów własnych lub internetowych.