wtorek, 20 listopada 2012

Domowa pizza mojego męża

Domowa pizza w wykonaniu mojego męża. Rzadko kiedy gotuje, ale jak się już zabierze za upichcenie czegoś, to mu wychodzą pyszności.




Składniki:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka mleka
  • 1 łyżeczka oleju
  • 50 gram drożdży
  • szczypta soli
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 duży kawałek kiełbasy
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • łyżka oregano
  • pół łyżeczki ostrej papryki 
  • 2 duże pomidory
  • 20 dkg sera
  • 2 łyżki prażonej cebuli
  1. Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy sól i olej. Mleko lekko podgrzewamy i rozpuszczamy w nim drożdże. Łączymy wszystkie składniki. Dokładnie wyrabiamy ciasto przez co najmniej 10 minut.
  2. Wyrobione ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ścierką i odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (na około 50 minut). 
  3. Kiełbasę i cebulę kroimy w dużą kostkę. Pomidory kroimy w plastry.
  4. Na łyżce margaryny podsmażamy przez 3-4 minuty cebulę, następnie wrzucamy kiełbasę. Gdy wszystko się zarumieni dodajemy ostrą paprykę. Dokładnie wszystko mieszamy.
  5. Wyrośnięte ciasto wykładamy na blaszce wysmarowanej margaryną. Ciasto smarujemy koncentratem pomidorowym. Rozkładamy kiełbasę z cebulą, układamy pomidory i rozsypujemy prażoną cebulę. Wszystko posypujemy oregano i układamy plastry sera. Pizze wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C na około 20-30 minut.


Wszystkie materiały zamieszczone na tej stronie podlegają ochronie praw autorskich.Zdjęcia pochodzą ze zbiorów własnych lub internetowych.

środa, 14 listopada 2012

Serowe placuszki

Placuszki serowe są naprawdę przepyszne. Są delikatne, mięciutkie i wilgotne. Posypane cukrem pudrem smakują rewelacyjnie.


Składniki:
  • 1/2 kg twarogu
  • 5 łyżek mąki pszennej
  • 3 jajka
  • 4 łyżki cukru
  • paczka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • cukier puder do posypania
  • margaryna do upieczenia placków
  1. Jajka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym. Małymi porcjami dodajemy ser ciągle mieszając. Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z solą i proszkiem do pieczenia.
  2. Łyżą nakładamy porcje ciasta i smażymy po obu stronach na złoty kolor.
  3. Gdy placki lekko ostygną posypujemy cukrem pudrem.


Wszystkie materiały zamieszczone na tej stronie podlegają ochronie praw autorskich.Zdjęcia pochodzą ze zbiorów własnych lub internetowych.


czwartek, 8 listopada 2012

Kalafior w towarzystwie jajka

Dziś przygotowałam sobie szybki obiad. Kalafior w towarzystwie jajka sadzonego z rozlewającym się żółtkiem - pychotka. 



Składniki:

  • 1 kalafior
  • 2 jajka
  • masło
  • sól
  1. Kalafior gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
  2. Na rozgrzanej patelni z masłem podsmażamy kalafior na złoty kolor.
  3. Smażymy jajka sadzone.


Wszystkie materiały zamieszczone na tej stronie podlegają ochronie praw autorskich.Zdjęcia pochodzą ze zbiorów własnych lub internetowych.

czwartek, 1 listopada 2012

Pyszne placki po węgiersku

Placki po węgiersku to bardzo dobry pomysł na obiad. Ich przygotowanie jest trochę pracochłonne, ale zapachy, które będą unosiły się w kuchni i w całym naszym domu przyciągną wszystkich głodomorów i na pewno zaspokoją ich głód.




Składniki na placki ziemniaczane:

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 średnia cebula
  • 1 1/2 łyżki mąki pszennej
  • 2 jajka
Składniki na farsz:
  • 1 kg wołowiny bez kości
  • 1/2 cebuli
  • 30 dkg pieczarek
  • 1 łyżka mąki 
  • 1/3 szklanki wody
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • sól, pieprz
  • 1/3 łyżeczki czerwonej ostrej papryki
  • 1/3 łyżeczki oregano
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • jogurt naturalny
  1. Ziemniaki ścieramy na tarce i odciskamy je z wody. Lekko solimy. Dodajemy drobno posiekaną cebulę i dwa jajka. Dokładnie mieszamy i dodajemy mąkę. Smażymy duże placki na oleju.
  2. Mięso kroimy w kostkę i posypujemy solą i pieprzem. Pieczarki myjemy i kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i drobno siekamy. Cebulę z pieczarkami lekko podsmażamy. Dodajemy mięso, liść laurowy i ziele angielskie, podlewamy odrobiną wody i dusimy pod przykryciem.
  3. Gdy mięso będzie miękkie dodajemy koncentrat. Mąkę mieszamy z 1/3 szklani wody i wlewamy do mięsa. Gotujemy, aż farsz będzie gęsty. Dodajemy oregano i paprykę.
  4. Usmażone placki kładziemy na talerz. Połowę placka polewamy gulaszem i zwijamy placek na pół. Na górze kładziemy łyżkę jogurtu naturalnego.
Gotujemy farsz na placki węgierskie

Smażymy duże placki

Na połowie placka układamy farsz

Składamy placek na pół

Polewamy jogurtem naturalnym

Wszystkie materiały zamieszczone na tej stronie podlegają ochronie praw autorskich.Zdjęcia pochodzą ze zbiorów własnych lub internetowych.