Ciasto z czereśniami pod kruszonką

Proste ciasto z czereśniami pod chrupiącą kruszonką i puszystą pianą z białek. Ja wykorzystałam czereśnie z kompotu i te prosto z drzewa. Smaczne będzie również z innymi owocami np. śliwkami.

Składniki:

na ciasto:

• 2 szklanki mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 185 g margaryny
• 3 żółtka
• 1 łyżka śmietany
• 0,5 kg czereśni ( ja dałam słoik czereśni)

na kruszonkę:

• 185 g mąki
• 100 g cukru
• 110 g margaryny
• 2 łyżeczki cukru waniliowego

na pianę z białek:

• 3 białka
• 3 łyżki cukru
• szczypta soli

1. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, cukrem i pokrojoną w kostkę margarynę. Dodajemy żółtka i śmietanę. Wyrabiamy ciasto. Zawijamy go w folię i wkładamy do lodówki na 30 minut.
2. Nagrzewamy piekarnik na 180 stopni C. Blachę lub formę do tarty smarujemy margaryną i posypujemy bułką tartą. Ciasto wyciągamy z lodówki i wykładamy nim formę aż po brzegi. Ciasto wkładamy do piekarnika na ok. 10 minut aż się lekko zarumieni. Wyciągamy i studzimy.
3. Z czereśni pozbywamy się pestek. Wykładamy je na ostudzone ciasto. Teraz robimy kruszonkę. Mąkę mieszamy z cukrem. Margarynę roztopić i mocno podgrzać. Zalać nią mąkę i dobrze wymieszać. Pianę z białek ubijamy z solą i cukrem na puszystą pianę.
4. Na czereśnie wykładamy pianę z białek, a na nią układamy kruszonkę. Piec ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni C.

Wszystkie materiały zamieszczone na tej stronie podlegają ochronie praw autorskich.
Zdjęcia pochodzą ze zbiorów własnych lub internetowych.